Salami- och laxtartar

Carina: Finhacka rökt lax, Grilstad Jubelsalami, rödlök, saltgurka, äpple, dill och gräslök. Blanda med lite dijonsenap och crème fraiche. Salta och peppra. Gör små tartarer och servera med örter, sallad och lite finriven pepparrot.

Ulrika: Tartaren är perfekt som förrätt eller på ett buffébord, att lägga röran på en macka är också gott. Druvan chardonnay passar bra till, varför inte ett Chablisvin?